Bruna Akie Kamimura Nascimento

Graduada em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) e PhD in Agricultural and Food Science, Universidade de Nápoles Federico II (UNINA), Itália (Doutorado Cotutela). Atua na área de Microbiologia e Tecnologia de alimentos de origem animal.