I have graduation in Animal Science at Sao Paulo State University (UNESP) in Brazil. My master's and doctorate were in Food Sciences at Sao Paulo State University (UNESP) in Brazil, focusing on Food Microbiology. I also did part of my PhD abroad at the Institute of Molecular and Cell Biology of Porto in Portugal. Currently I am doing postdoctoral studies at the Faculty of Food Engineering at Campinas State University (UNICAMP) in the area of Food Sciences and Biotechnology. I have experience in Food Sciences, focusing on Microbiology, and interested in the following subjects: food and water microbiology, environmental and non-tuberculous mycobacteria identification (mycolic-acids,PCR, PRA-PCR), microbial biofilms, molecular biology techniques, bioinformatics and genes sequencing.
possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1999) e mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004). É doutor em Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho (2008) e foi bolsista de Doutorado Sandwich pelo CNPq no Instituto de Biologia Molecular e Celular do Porto, Portugal . Realizou Pós Doutorado em Ciência de Alimentos na Faculdade de Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).Tem experiência na área de Ciência dos Alimentos, com ênfase em Microbiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: Microbiologia de Alimentos e Água, Identificação de Micobactérias por métodos clássicos e moleculares (PCR, PRA, ácidos micólicos), Micobactérias Ambientais ou não-tuberculosas (NTM), técnicas de biologia molecular e biofilmes microbianos. Além de experiência na área de sequenciamento de genes e bioinformática.
