Elka do Couto Coelho de Carvalho

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1985) e mestrado em Educação pela Universidade Estácio de Sá (1999). Atualmente é professor adjunto 4 da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Saúde humana, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: profissão, evasão, eventos, alimentação institucional e vocação. Doutoranda em Educação pela Universidade Estácio de Sá desde 2020, fazendo parte do grupo de pesquisa POLÍTICASPRÁTICAS EDUCACIONAIS E COTIDIANAS E A EDUCAÇÃO COMO DIREITO, dando origem as linhas Políticaspráticas educacionais e emancipação social e educação como direito humano. Vice coordenadora do Ebook sobre Ética na formação e atuação do profissional Nutricionista desde 2021.2

graduate at Nutrição from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1985) and master's at Education from Universidade Estácio de Sá (1999). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition