Ana Manuela Ordoñez

Graduada em Nutrição pela Faculdade União das Américas - UNIAMÉRICA. Mestre em Saúde da Criança e do Adolescente (UFPR). Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral (SBNPE). Especialista em Terapia Nutricional com Treinamento em Serviço (UFPR). Experiência profissional como Nutricionista Clínica membro de EMTN Hospitalar, nutrição clínica, nutrição enteral e parenteral. MBA em Metodologias Ativas, Gestão da Aprendizagem e Educação Híbrida. Experiência como Coordenadora e Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário União das Américas Descomplica nas modalidades presencial e EAD. Experiência na implantação de currículos com uso de Metodologias Ativas de Aprendizagem, Aprendizagem baseada em Projetos, Reconhecimento de Curso (Nutrição e Gastronomia), ENADE (Nutrição e Gastronomia). Experiência com formação docente em metodologias ativas de aprendizagem, formação por competências e docência colaborativa. Atualmente Pró-Reitor Acadêmica do Centro Universitário Descomplica-UniAmérica.

Graduated in Nutrition from Faculdade União das Américas - UNIAMÉRICA. Master in Child and Adolescent Health (UFPR). Professional experience as Clinical Nutritionist,enteral and parenteral nutrition. Currently Nutrition course coordinator at Centro Universitário União das Américas. MBA in Active Methodologies and Learning Management. Experience in Active Learning Methodologies and Project-based learning.