Rodolfo Wendhausen Krause

Possui graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Santa Catarina (1982), graduação em Administração e Gerência pela Universidade do Estado de Santa Catarina (1981), mestrado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (2001), doutorado em Turismo e Hotelaria (2007) e, um segundo, em Administração e Turismo pela Universidade do Vale do Itajaí (2011). Foi o responsável pelo projeto e a implantação do curso de Gastronomia da Univali, tendo sido seu coordenador no período de 1999 a 2010. Atualmente é professor permanente do Programa de Mestrado e Doutorado em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí. Tem experiência na área de Administração, no Turismo e na Restauração (Restaurantes, Bares e Similares), com ênfase em Planejamento, Gestão e Marketing na Restauração, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, reestruturação, alimentos e bebidas, treinamento e implantação. Avaliador Ad hoc do Ministério da Educação.

graduate at Engenharia Mecânica from Universidade Federal de Santa Catarina (1982), graduate at Administração e Gerência from Universidade do Estado de Santa Catarina (1981), master's at Turismo e Hotelaria from Universidade do Vale do Itajaí (2001) and ph.d. at Administração e Turismo from Universidade do Vale do Itajaí (2007). Has experience in Turism, acting on the following subjects: reestruturação, qualidade, alimentos e bebidas, treinamento and implantação.