Nivalda Nunes Soares

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará e Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará e Mestrado em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Experiência em Atenção Básica, Unidade de Alimentação e Nutrição, Alimentação Escolar.

graduate at Engenahria de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (2002) and master's at Aquaculture from Universidade Federal do Ceará (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: spirulina platensis, microalga and extração.