Prof Dr. José Roberto Ernandes

Graduate at Química from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1973), Master's at Biochemistry from Universidade de São Paulo (1976) and Ph.D. at Biochemistry from Universidade de São Paulo (1982). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry of the Microorganisms, acting on the following subjects: lacoholic fermentation, Saccharomyces cerevisiae, nitrogen metabolism, industrial yeasts.

Possui graduação em Química pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1973), mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo (1976) e doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo (1982). Atualmente é professor titular da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Bioquímica dos Microorganismos, atuando principalmente nos seguintes temas: Fermentação alcoólica, Saccharomyces cerevisiae, metabolismo do nitrogênio, leveduras industriais.