Fernanda Paola de Pádua Gandra

Graduada em Nutrição, mestrado e doutorado em Ciência de Alimentos, atuando na linha de pesquisa "café e efeitos ao organismo". Realizou estágio no laboratório de Bioquímica Nutricional da UFMG e doutorado sanduíche no laboratório de Bioquímica Alimentar da Universidade de Aveiro/Portugal. Foi professora do curso de nutrição da Universidade Castelo Branco- Rio de Janeiro. Atualmente é docente de graduação e pós graduação do Centro Universitário Estácio de Sá- Belo Horizonte. É docente de pós graduação em nutrologia do IPEMED- Ciências Médicas. Coordednadora acadêmica do Centro de Treinamento em Nutrição- CT Nutrição. Membro do comitê de avaliação de cafés especiais BR-ME.

graduate at nutrição from Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2008).