Carlos Roberto Bernardi

Possui graduação em Biologia pela Universidade do Contestado (1985), especialização "lato censu" em Processamento de Dados - Administração da Informação pela Universidade do Contestado (1997) e mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1999). Atualmente é Analista do Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves da Embrapa e Diretor Nacional de Formação Sindical do Sindicato Nacional dos Trabalhadores de Pesquisa e Desenvolvimento Agropecuário - Sinpaf. Foi professor da Universidade do Contestado - Campus Concórdia - SC e tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: análise físico-química de alimentos, preparo de amostras, bromatologia, cromatografia líquida e gasosa, espectrometria de chama, UV/VIS e infravermelho próximo, e administração da informação em laboratórios.

bachelor's at Biologia from Universidade do Contestado (1985) and master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (1999). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: análise de aminoácidos, preparo de amostras, hidrólise de proteínas, laboratórios and quantificação de aminoácidos.