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- Microrganismos e Processos Biotecnológicos Grupo de Pesquisa
Judith Paola Urón Santiago
Possui doutorado em Biotecnologia e Biociências pela Universidade Federal de Santa Catarina (2021), mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e graduação em Microbiologia Industrial pela Pontificia Universidad Javeriana (2005). Tem experiência em microbiologia de alimentos e cultivo de cogumelos comestíveis.
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