Cristina Carpentieri Zollner Salvador

Epidemiologist and Dietitian with Master's degree in Public Health from University of Sao Paulo (2003) and PhD in Public Health from University of Sao Paulo (2008). Currently works as Public Health Nutrition Consultant at Agency for Health Care Administration, Miami-Dade County, FL, Unites States. She worked as Public Health Nutritionist Supervisor of the WIC Program of Miami-Dade County Health Department and as Public Health Nutritionist in the WIC Program in Broward County Health Department. Served as leader for Food and Nutrition team of Department of Health of Espirito Santo State, Brazil, from 1997 to 2003 and 2005. She was an University Professor teaching the disciplines: Epidemiology of Nutrition, Nutritional Assessment, and Biostatistics and Epidemiology. She has experience in Nutrition, with emphasis on Epidemiology of Nutrition, focusing mainly of the following topics: SISVAN (System of Food and Nutrition Surveillance), malnutrition, breastfeeding, obesity, infant mortality, low birth weight, healthy eating, physical activity and audit and inspection in Nursing Home.

Epidemiologista e Nutricionista com Mestrado e Doutorado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo, Brasil. Atualmente trabalha como Public Health Nutritionist Consultant da Agency for Health Care Administration (AHCA), Miami-Dade County, FL, Estados Unidos. Atuou como Supervisora de uma clínica do Programa do WIC (Woman, Infant and Children) do Departamento de Saúde de Miami-Dade County e como Public Health Nutritionist no Programa do WIC em Broward County. No Brasil, coordenou a equipe de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Estado da Saúde do Espírito Santo nos períodos de 1997 à 2003 e em 2005 e foi professora Universitária da FAESA, ministrando as disciplinas Epidemiologia da Nutrição, Avaliação Nutricional e Bioestatística/Epidemiologia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Epidemiologia da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional), desnutrição infantil, aleitamento materno, mortalidade infantil, baixo peso ao nascer, obesidade, alimentação saudável e atividade física, auditoria e inspecao em Nurse Home.