Célio Cordeiro de Carvalho

A master's degree in Food Technology from the State University of Campinas ( 2007) , Specialization in Industrial Process Engineering from the Mauá Institute of Technology (2004) and degree in Food Engineering from Universidade Estadual de Campinas ( 1980). He is currently an assistant professor in the Foundation Salvador Arena III (Faculty of Technology Termomecanica ). acting on the Following subjects : development, milk, yogurt, diet and fiber . acting on the Following subjects : development of new products , milk and derivatives technology and technology oils and fats

Possui Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2007), Especialização em Engenharia de Processos Industriais pelo Instituto Mauá de Tecnologia (2004) e Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1980). Atualmente é professor assistente III na Fundação Salvador Arena (Faculdade de Tecnologia Termomecanica). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Tecnologia de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:óleos e gorduras, leite e derivados, farinhas e panificáveis, derivados de soja, desenvolvimento de novos produtos, ultrafiltração, degomagem Possui experiência profissional no gerenciamento de indústrias do ramo alimentício e químico, nos setores de Produção, Processos, Manutenção e Montagem, Garantia da Qualidade, Suprimentos, Planejamento e Controle de Produção (PCP), Desenvolvimento de Novos Produtos, fusões e aquisições de indústrias e na coordenação e elaboração de projetos de construção de novas fábricas, reestruturações de layout, elaboração de Planos de Investimentos, Plano Diretor e Planejamento Estratégico.