Ana Luiza Freire

Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) em 2010, possui Mestrado (2013) e Doutorado (2016) em Microbiologia pela UFLA. Possui experiência e conhecimento na área de Microbiologia, especialmente sobre processos fermentativos rudimentares e controlados, com ênfase em bebidas fermentadas, microbiologia da cerveja, seleção de culturas iniciadoras para o desenvolvimentos de novos produtos, isolamento, caracterização e identificação de microrganismos em amostras ambientais. Desde 2017 realiza estágio pós-Doutoral no Laboratório de Taxonomia, Biodiversidade e Biotecnologia de Fungos da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), atuando em pesquisas para seleção de leveduras brasileiras, Saccharomyces e não-Saccharomyces, para produção de cervejas especiais.

bachelor's at Ciências Biológicas/ Bacharelado from Universidade Federal de Lavras (2010). Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology