Glenda Antonia da Rocha Neves

Food Technologist from Universidade do Estado do Pará (2009), master's at Agricultural Engineering from Universidade Estadual de Campinas (2012) and PhD at Universidade Federal de Goiás (2020). Has experience in innovation and entrepreneurship to small business, Food Science and Technology, focusing in vegetables raw material, fermentation, beverages, consumer behavior, new products development and allergens management control in food industry.

Possui graduação em Tecnologia Agroindustrial-Alimentos pela Universidade do Estado do Pará (2009), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2016/2020). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com experiência nos seguintes temas: inovação e gestão em pequenas empresas, fermentação, comportamento do consumidor, desenvolvimento de novos produtos de origem vegetal,rotulagem, práticas para controle de alergênicos, nutrição, nutrição funcional, doenças gastrointestinais.