Diego Vicente da Costa

Professor do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (ICA/UFMG) desde 2015. É professor permanente do Programa de Pós-graduação em Produção Animal e colaborador no Programa de Pós-graduação em Alimentos e Saúde, ambos do ICA/UFMG. Possui doutorado em Zootecnia, área de concentração Produção e Nutrição de Não-Ruminantes pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), com período sanduíche no CCMAR - Centro de Ciências do Mar da Universidade do Algarve, Portugal (2015). Possui mestrado em Zootecnia, área de concentração Produção e Nutrição de Não-Ruminantes pela UFLA (2011) e graduação em Zootecnia pela mesma instituição (2010). Área de pesquisa focada em produção e uso de insetos como alimento para animais e humanos.