Michele Nayara Ribeiro

Possui graduação em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2014), Mestrado e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2017). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição, Análise do Comportamento do Consumidor e Aprendizado de Máquina. Atua principalmente nos seguintes temas: Análise Sensorial, Inovação e Desenvolvimentos de Novos Produtos, Redução de Sódio e Edulcorantes naturais.

bachelor's at Ciências de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: quesillo, produção de queijo, cajá-manga, quinoa and óleo de soja.