Ana Sancha Malveira Batista

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, ambos pela Universidade Federal do Ceará, Doutorado em Zootecnia, pós doutorado ambos pela Universidade Federal da Paraíba. Atualmente é professora associada da Universidade Estadual Vale do Acaraú nos cursos de graduação e mestrado em Zootecnia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: obtenção de produtos de origem animal e ensino. (less)

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, ambos pela Universidade Federal do Ceará, Doutorado em Zootecnia, pós doutorado ambos pela Universidade Federal da Paraíba. Atualmente é professora associada da Universidade Estadual Vale do Acaraú nos cursos de graduação e mestrado em Zootecnia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: (... more)

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (1989), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (1999) and doctorate at Doutorado Integrado em Zootecnia from Universidade Federal da Paraíba (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: carne, morada nova, produto, dorper and serviços.