Aparecida Silvia Domingues

Graduada em Ciência e Tecnologia de Laticínios (2009) pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Mestre (2011) e Doutora (2015) em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras, na linha de pesquisa Caracterização e condições de desenvolvimento de microrganismos contaminantes em alimentos. Possui experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de Alimentos. Atua nos seguintes temas: controle de bactérias patogênicas de interesse em alimentos, com destaque para Bacillus cereus ; formação e controle de biofilmes bacterianos; atividade antimicrobiana de óleos essenciais e seus constituintes contra células bacterianas planctônicas e sésseis e avaliação da qualidade microbiológica de alimentos.
Atualmente professora de Agroindústria, Tratamento de Resíduos sólidos, Tratamento de Águas Residuárias e Microbiologia no Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais-Campus Muriaé.

Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: workshop.