Djessica Tatiane Raspe

Tecnóloga em Alimentos, Mestre em Bioenergia e Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá. Vinculada à mesma Universidade, atualmente é bolsista de estágio de pós-doutoramento pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na mesma área, atuando principalmente com processos não convencionais de modificação de óleos e gorduras e técnicas emergentes de extração de compostos naturais provenientes de matrizes vegetais.

bachelor's at Tecnologia em Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2011).