Raissa Curti Bonfante

Graduated in Food Technology by Federal Technological University of Paraná - Campus Londrina (2009). Master in Food Science, State University of Londrina (2013), acting on the subjects: multiplex PCR and microbiological standard of organic vegetables. He is currently a doctoral student in Food Science at the State University of Londrina and works in the area of milk fermented with probiotic bacteria and their health benefits.

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Londrina (2009). Mestre em Ciência de Alimentos, pela Universidade Estadual de Londrina (2013), atuando principalmente nos temas: multiplex PCR e padrão microbiológico de hortaliças orgânicas. Atualmente é estudante de doutorado em Ciência de Alimentos na Universidade Estadual de Londrina e trabalha na área de leite fermentado com bactéria probiótica e seus benefícios à saúde.