Gabriela Barbosa Pires Fagundes

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG (2009), pós-graduada em Nutrição Clínica pelo GANEP Nutrição Humana (2011), Mestra em Nutrição e Saúde pela UFMG, linha de pesquisa Bioquímica e Imunologia Nutricional (2016) e Doutora em Ciência de Alimentos pela UFMG, linha de pesquisa Nutrição, Alimentação e Saúde, com período sanduíche na Université Pierre et Marie Curie (França). Atua em projetos de pesquisa e extensão relacionados ao metabolismo, inflamação, obesidade e jejum. Membro do grupo de pesquisa Imunometabolismo (UFMG), cujo objetivo é estudar os mecanismos envolvidos nos fenômenos inflamatórios associados a ocorrência de doenças metabólicas.

graduation at Nutrição from Universidade Federal de Minas Gerais (2009). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition