Larissa Cristina Fontenelle

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (2013), mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (2016) e doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (2022). Atuou como docente no Centro Universitário Maurício de Nassau - Unidade Redenção (PI). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição e Nutrição Experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: micronutrientes, doenças crônicas não transmissíveis, obesidade, estresse oxidativo e inflamação.

graduation at Nutrição from Universidade Federal do Piauí (2013) and master's at Alimentos e Nutrição from Universidade Federal do Piauí (2016). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: obesidade, magnésio, zinc, resistência à insulina and consumo alimentar.