I have a degree in Biochemistry Pharmacy at the Federal University of Ceará - UFC (1971), I have the M.S. degree in Food Sciences from the Federal University of Lavras - UFLA (1981) and Ph.D. (Analytical Chemistry field) from the University of São Paulo - USP (1998 ). I'm a collaborator of the Institute of Chemistry of the University of São Paulo, developing research in the Laboratory of Bioelectrochemistry and Bioelectroanalytic under the supervision of Prof. Silvia Helena Pires Serrano. I was a Adjunct Professsor at theDepartment of Chemical and Food Technology - DTQA Technology Center at the Federal University of Paraíba - CT/UFPB during the period of 1976-2002, the year of my retirement. I was a coordinator in the Undergraduate Program in Food Engineering and in the Graduate Program in Food Science and Technology at UFPB, where I was also accredited advisor in the area of Food Microbiology (sanitary conditions, HACCP, microbiology of meat and meat products, microbiology of dairy and dairy products, microbial inhibitors, food preservation and development of new products by natural fermentation). Author of numerous handouts, books, and papers, I am currently a researcher in the field of Bioelectrochemistry and Bioeletroanalytic which participate in the research group of Prof. Silvia Serrano, acting mainly on the following theme: new electrode materials (mesoporous silica and lignin) for electrochemical characterization and analytical determination of species for biological and environmental interest.
Possuo graduação em Farmácia-Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará - UFC (1971), sou Mestre em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (1981) e Doutor em Ciências - área Química Analítica pela Universidade de São Paulo - USP (1998). Sou colaborador do Instituto de Química da Universidade de São Paulo, desenvolvendo pesquisa no Laboratório de Bioeletroquímica e Bioeletroanalítica sob a supervisão da Prof. Sílvia Helena Pires Serrano. Fui docente (Professsor Adjunto IV) do Departamento de Tecnologia Química e Alimentos - DTQA do Centro de Tecnologia da Universidade Federal da Paraíba - CT/UFPB no período 1976-2002, ano de minha aposentadoria. Fui Chefe do Laboratório de Microbiologia de Alimentos do DTQA/CT/UFPB, Chefe do Laboratório de Controle de Qualidade do Núcleo de Pesquisa e Processamento de Alimentos - NUPPA/CT/UFPB, Coordenador no Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos e no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do CT/UFPB, onde fui também orientador credenciado na área de Microbiologia de Alimentos (linhas de pesquisa: condições higiênico-sanitárias, HACCP, microbiologia de carnes e derivados, microbiologia de leite e derivados, inibidores microbianos, conservação de alimentos e obtenção de novos produtos por fermentação natural). Autor de inúmeras apostilas, de livros e de artigos científicos, atualmente sou pesquisador na área de Bioeletroquímica e Bioeletroanalítica participando do grupo de pesquisa da Prof. Sílvia Serrano, atuando, principalmente, nos seguintes temas: novos materiais (lignina e sílicas mesoporosas) de eletrodo para caracterização eletroquímica e determinação analítica de espécies de interesse biológico e ambiental.
