Fiorella Patricia Cardenas Toro

Possui graduação em Engenharia de Quimica pela Universidad Nacional de Ingeniería em Lima, Perú (2003), tendo como tema de obtenção de grau o estudo da hidrólise ácida de cascas de arroz na obtenção de furfural. Trabalhou como Formuladora na Area de Desenvolvimento Quimico em Yobel scm (2004-2006). Possui mestrado em Engenharia Quimica pela Tohoku University com bolsa de estudos do governo japonês "Monbukagakusho Scholarship" (2006-2009), onde estudou a cinetica da transfrucosilação do esteviósido (edulcorante) com a finalidade de propor um processo alternativo de maior valor agregado no produt final. Trabalhou na Area de Sistemas Integrados de Gestão como Líder de Validações (2009) e Responsável da Area de Desenvolvimento Quimico de Yobel scm (2010-2011). Possui doutorado em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP (2011 - 2015) onde estudou a obtenção de extratos enriquecidos em carotenoides e produtos hidrolisados através do fracionamento da fibra de palma prensada com solventes limpos e fluidos pressurizados. Atualmente é professora associada no Departamento de Engenharia da Pontifica Universidade Católica do Perú. Possui capacitação em sistemas de gestão e formulações cosmeticas.

bachelor's at Engenharia Quimica from Universidad Nacional de Ingeniería (2003) and master's at Engenharia Quimica from Tohoku University, Sendai, Japão (2009). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Chemical Engineering, acting on the following subjects: transfructosilation, furfural, tecnologia quimica, mathematical model and processo industrial.