Ricardo Key Yamazaki

Bachelor's at Biology from Universidade Federal do Paraná (2001), master's and doctorate at Cell Biology from Universidade Federal do Paraná. Has experience in Cell Biology and Physiology, acting on the following subjects: obesity, diabetes, fatty acids, metabolism and cancer.

Possui graduação em Biologia (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade Federal do Paraná (2001), mestrado (2004) e doutorado (2010) em Biologia Celular e Molecular, área de concentração em Fisiologia, pela Universidade Federal do Paraná e pós-doutorado no Institut de Pharmacologie Moléculaire et Cellulaire (2011). Atualmente, é professor da Universidade Federal da Fronteira Sul atuando na graduação nos cursos Ciências Biológicas e Interdisciplinar em Educação do Campo: Ciências da Natureza, e no Programa de Pós-graduação Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência nas áreas de Biologia Celular e Fisiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: obesidade e diabetes, ácidos graxos, metabolismo, câncer e alimentos funcionais. Possui como tema de pesquisa no mestrado PPGTAl: Estudo de compostos bioativos e efeitos fisiológicos de plantas e alimentos com potencial na promoção da saúde.