Filipe do Carmo Aleixo de Sousa

Bacharel em Ciências Biológicas modalidade produção Químico-Biológica pela Fundação Centro Universitário Estadual da Zona Oeste (UEZO). Licenciatura plena em Ciências Biológicas pela Universidade Cândido Mendes.Mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Tem experiência na área de bioprocessos, biologia molecular, segurança e qualidade de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: café, asparaginase, lipase, aspergillus, resíduos, PCRrt, composição centesimal, HPLC.

graduation at Ciências Biológicas from Centro Universitário da Zona Oeste (2015). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry, acting on the following subjects: lipase, aspergillus, hidrólise, especificidade and green coffee.