Nutricionista e Especialista em Nutrição Clínica pela UNISINOS. Doutora e Mestre em Ciências Biológicas - Bioquímica pela UFRGS. Pesquisadora da relação da oferta de substratos ao hipocampo com a formação da memória e aprendizagem. Pesquisadora e professora de metodologias e teorias aplicadas ao ensino e à pesquisa em educação e saúde. Especialista consultora do CEEd/RS (Conselho Estadual de Educação do Estado do Rio Grande do Sul). Diretora Executiva do IPEGES (Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Educação e Saúde). Nutricionista com experiência em Nutrição Clínica, Nutrição Escolar, Nutrição Materno-Infantil e Saúde Pública. Professora com experiência no planejamento do Projeto Pedagógico, docência e coordenação de curso no ensino técnico, na graduação e na pós-graduação. Atuou como professora nos Cursos de Graduação de Nutrição, Educação Física e Odontologia da UNISC e nos Cursos de Graduação em Nutrição, Enfermagem e Fisioterapia da UNIVATES. Atuou no planejamento do Projeto Pedagógico, docência e coordenação do Curso de Especialização em Nutrição e Dietética da UNIVATES.
graduate at Nutrição from Universidade do Vale do Rio dos Sinos (1993) and master's at Biochemistry from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2000). , acting on the following subjects: neuroproteção, fenilcetonúria, fenilalanina, neurotoxicidade and segurança alimentar.
