Allan Henrique Felix de Melo

Bacharelado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns. Mestre em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP. Com experiência em processos biotecnológicos e ênfase em bioquímica e microbiologia aplicada à alimentos. Atuando nos seguintes temas: produção de proteases, celulases e pectinases microbianas. Purificação de enzimas por métodos cromatográficos, por Sistema de duas fases aquosas e precipitação por sais e solventes. Aproveitamento de resíduos Agroindustriais para produção de biomoléculas de alto valor agregado. Melhoramento de leveduras industriais via expressão heteróloga baseada em CRISPR/Cas9, visando a produção de Etanol Lignocelulósico. Doutorando em Engenharia de Alimentos FEA/UNICAMP no Laboratório de Engenharia Metabólica e de Bioprocessos.

Bachelor of Food Engineering from the Federal Rural University of Pernambuco, Garanhuns Academic Unit. Master in Food Engineering, Faculty of Food Engineering - FEA / UNICAMP. With experience in biotechnological processes and emphasis on biochemistry and microbiology applied to food. Acting on the following topics: production of proteases, cellulases and microbial pectinases. Purification of enzymes by chromatographic methods, aqueous two-phase system and precipitation by salts and solvents. Utilization of agro-industrial waste for the production of high added value biomolecules. Improvement of industrial yeast via CRISPR / Cas9 based heterologous expression, aiming at the production of Lignocellulosic Ethanol. PhD Student in Food Engineering FEA / UNICAMP at the Metabolic and Bioprocess Engineering Laboratory.