Barbara Regina da Costa de Oliveira

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Estácio (2017) e em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceara (2008). Mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (2011) Doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (2019- atual). Especialização em Nutrição Materno Infantil pelo Centro Universitário Estácio (2018). Especialização em Nutrição Clinica e Fitoterapia Aplicada, pelo IVESP (Instituto Viver de Ensino, Saúde e Performance) (2020). Tem experiência nas áreas de nutrição clinica e de saúde coletiva como preceptora (2018) em hospitais e postos de saúde acompanhando os estágios supervisionados do curso de nutrição da Unifanor Wyden, Professora supervisora dos Estágios Obrigatórios do curso de Nutrição do Centro Universitário Fanor Wyden (2018- 2022). Coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitario Fanor Wyden (2021-2022). Docente dos cursos da saúde do Centro Universitário Fanor Wyden. (2018- atual).

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Vegetable Origin