Possui mestrado em História Contemporânea pela Universidade de Erlangen-Nuremberg (1999), doutorado em curso livre pela FernUniversität Hagen (2004) e título de livre docência (Habilitation) pela Universidade Católica de Eichstätt-Ingolstadt (2015). Desde 1999 atuou como pesquisador e docente no Departamento de Economia e Ciências Sociais da Universidade de Erlangen-Nuremberg. Trabalhou também como professor visitante na Faculdade de História e Ciências Sociais da Universidade Católica de Eichstätt-Ingolstadt e no Instituto de Estudos Sócio-Ambientais da Universidade Federal de Goiás. Desde 2016 trabalha como professor y diretor do Instituto de Estudos Européios da Universidad del Norte em Barranquilla, Colômbia. Tem experiência na área da história contemporânea da Espanha e do Brasil, atuando principalmente nos seguintes temas: nacionalismo e regionalismo, memória das ditaduras, história da alimentação e da saúde pública. Entre suas obras destacam-se: Der Stolz der Provinzen, Frankfurt 2005; Katalonien und der Spanische Bürgerkrieg, Berlím 2007; (com W. L. Bernecker) Memorias divididas, Madrid 2009. Está no prelo a tese de Livre Docência "Leite para os trópicos!"