Trainnee da Ar-Frio Refrigeração (CE), Assessor Técnico da Delmar- Produtos do Mar (CE), Gerente Industrial da Ipesca (CE) e Supervisor de Produção da Conservas Coqueiro (RJ). Professor do Ensino Médio da Prefeitura Municipal de Fortaleza, nas disciplinas Matemática e Descritiva, Professor Colaborador do Curso de Engenharia de Alimentos (Tecnologia do Pescado) da FEAA/UNICAMP (SP). Foi Professor dos Cursos de Zootecnia, Nutrição, e Especialização em Farmácia Industrial (Bromatologia, e Tecnologia de Alimentos), todos da UFPB. Professor Associado III do Departamento de Engenharia de Alimentos do Centro de Tecnologia da Universidade Federal da Paraíba UFPB, lecionando desde 1978 todas as disciplinas vinculadas à Ciência e Tecnologia de Pescado, e por alguns anos, Análise Sensorial, Embalagem de Alimentos e Matérias-Primas Agropecuárias I e II na Graduação em Engenharia de Alimentos da mesma Instituição. Engenheiro de Pesca (1ª turma da UFC); Especialista em Tecnologia de Alimentos (Área de concentração - Tecnologia do Pescado) pela FEAA/UNICAMP (SP); Post-Graduate Diploma in Food Technology (Fish Science and Technology option), South Humberside University (England), Student Researcher in Food Science London University ((England), Mestre (MSc) em Tecnologia de Alimentos, pela UFPB; Doutor (DSc) em Recursos Naturais pela UFCG/PB. Membro do Conselho Estadual de Ciência e Tecnologia da Paraíba- CECT/PB e Conselho Estadual de Pesca e Aqüicultura da Paraíba-CONESPA/PBTem participado como membro examinador externo de bancas de Dissertações de Mestrado e de Teses de Doutorado em Programas de Pós Graduação em Engenharia de Pesca, Ciências Marinhas Tropicais, Meio Ambiente, Zoologia, Bioquímica, Ciências Veterinárias e Economia. Cabe destacar atuação como Consultor ad-hoc da Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado da Paraíba-FAPESQ e da Fundação de Amparo à Pesquisa da Bahia- FABESB e como Parecerista de Revistas Cientificas (Ciências Agronômicas/UFC, CEPTA/IBAMA, AGRIAMBI, REPESCA e Revista Brasileira de Ciências Agrárias), Membro do Conselho Editorial da Revista Brasileira de Engenharia de Pesca - REPESCA, Consultor do IBAMA para Adequação Tecnológica Pós-Colheita em Comunidades Pesqueiras (litoral e interior) da Paraíba, Coordenador do GI-Tecnologia do Pescado da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos SBCTA Mantêm relevante atuação como Presidente, Membro de Comissão Cientifica, Conferencista e Ministrante de cursos em Congressos Nacionais e Internacionais, com trabalhos publicados em revistas e encontros da comunidade científica no Brasil e no exterior. Recentemente participou como membro da delegação do Brasil na Expert Workshop on Guidelines for Aquaculture Certification- FAO- NACA, e faz parte da equipe do Programa de Produção Integrada do Camarão Cultivado PICC/ITEP (PE). Exerce a Diretoria Técnico Cientifico da Federação das Associações dos Engenheiros de Pesca do Brasil (FAEP-BR).
bachelor's at Engenharia de Pesca from Universidade Federal do Ceará (1975), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Paraíba (1998) and doctorate at Multidisciplinary from Universidade Federal de Campina Grande (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Animal Origin
