Nara Rúbia Rodrigues do Nascimento-Silva

Nutricionista, formada pela Universidade Federal de Goiás. CRN/1-10524. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFG; Mestre em Nutriçao e Saúde - UFG; Especialista em Alimentos funcionais e nutrigenômica: aplicações na prática clínica e esportiva, pela Faculdade Estácio de Sá. Experiência em pesquisa: análises físico-químicas, composição proximal e compostos bioativos (carotenoides, fenólicos, antioxidantes). Contato: nara.n.nutri@gmail.com

Nutritionist, graduated from the Federal University of Goiás. CRN/1-10524. PhD in Food Science and Technology - UFG; Master in Nutrition and Health - UFG; Specialist in Functional foods and nutrigenomics: applications in clinical and sports practice, by Faculdade Estácio de Sá. Research experience: physicochemical analyses, proximal composition and bioactive compounds (carotenoids, phenolics, antioxidants). Contact: nara.n.nutri@gmail.com