Priscila Oliveira Barbosa

Graduada em Nutrição pela Escola de Nutrição/UFOP. Mestre e Doutora pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas/UFOP - área de concentração Bioquímica e Biologia Molecular. Durante o doutorado realizou estágio sanduíche na Robert Gordon University, Aberdeen, UK, na área de Genômica Nutricional. Foi professora substituta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora (Campus Governador Valadares), ministrando disciplinas da área de Nutrição Clínica. Realizou estágio pós-doutoral na área da Ciências Médicas financiado pela Newton Fund no Centre for Obesity Research Epidemiology (Robert Gordon University, Aberdeen, UK). Atualmente é pesquisadora de pós-doutorado na Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/USP com financiamento da FAPESP. Tem experiência nas áreas de nutrição clínica, nutrigenômica, bioquímica, obesidade e doenças metabólicas. Atua principalmente na área de alimentos funcionais, compostos bioativos, estresse oxidativo e inflamação.

graduation at Nutrição from Universidade Federal de Ouro Preto (2013), master's at General Biology from Universidade Federal de Ouro Preto (2015) and doctorate at General Biology from Universidade Federal de Ouro Preto (2019). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: risk factors, vaspin, obesity, marcadores informativos de ancestralidade and polimorfismo.