Elina Albino de Holanda Guimarães

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1986), Graduação em Licenciatura em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1995), Especialização em Alimentação Institucional pela Universidade Federal de Pernambuco (1991), Especialização em Vigilância Sanitária pela Universidade de Pernambuco (2006) e Mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1999). Atualmente é aluna do curso de Doutorado do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFPE. É Inspetora Sanitária - Secretaria Municipal de Saúde / Recife e Analista de Alimentos Laboratório Central de Saúde Pública -LACEN, da Secretaria de Saúde de Pernambuco. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em alimentos e nutrição clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: administração de unidades de alimentação e nutrição, rotulagem de alimentos , educação em alimentos e nutrição, controle de qualidade de alimetos.

graduate at LICENCIATURA EM NUTRIÇÃO from Universidade Federal de Pernambuco (1995), graduate at NUTRIÇÃO from Universidade Federal de Pernambuco (1986) and master's at Nutrition from Universidade Federal de Pernambuco (1999). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: rotulagem, idoso, análise microbiológica, higiene and doença renal.