Rafaela Nery de Melo

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Mestre em Engenharia de Alimentos (2021) pela URI -Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões/ Campus Erechim-RS. Formada na mesma instituição em Química Industrial (2018). Possui Técnico em alimentos pelo Instituto Federal Farroupilha- Campus Santo Augusto (2013). Atualmente é doutoranda em Engenharia de Alimentos pela URI -Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões com bolsa CAPES. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: produção e imobilização de enzimas para sua aplicação em processos de interesse industrial e produção de biopolímero - PHB utilizando coprodutos da agroindústria como substrato.