Ana Cristina Miguez Teixeira

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (1989), especialista em Nutrição Clínica (1994) e em Bioética (2004), especialização em Nutrição Clínica e Funcional pela UNICSUL - SP (Valéria Paschoal) (2013 -2015), Mestre em Educação pela PUCPR (2002) e Doutora em Ciências da Saúde pela PUCPR. Foi professora orientadora da PUCPR por 12 anos, nos cursos de graduação e pós-graduação (lato sensu), professora adjunta N-1 da PUCPR nos cursos de Nutrição, Enfermagem e Engenharia de Alimentos. Foi Coordenadora do Curso de Nutrição da Uniandrade e foi professora adjunta do Centro Universitário Campos de Andrade nos cursos de Nutrição, Biologia, Fisioterapia, Enfermagem e Farmácia, foi membro do conselho científico da Revista Nutrição Brasil e pesquisadora do Programa Antártico Brasileiro. Atua nas áreas de educação nutricional e alimentos funcionais. Foi coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa da PUCPR (2004-2006) e atua na área de Bioética. Foi coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa da Uniandrade. Realiza atendimento clínico na área de educação nutricional e como nutricionista clínica funcional.

bachelor's at Curso de Nutrição from Universidade Federal do Paraná (1989) and master's at Educação from Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2002). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: estudo de resto-ingestão, otimização de custos, educação nutricional, campanhas de reeducação nutricional and estudo de retro-ingestão, otimização de custos, ca.