Gustavo Duarte Pimentel

Nutricionista pela UNIMEP, especialização-aprimoramento em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista pela UNESP de Botucatu/SP, mestre em Ciências pela UNIFESP/SP e doutor pela UNICAMP de Campinas/SP, com período sanduíche (1 ano) na Universidad de Santiago de Compostela (Espanha). É Editor Associado da Clinical Nutrition ESPEN desde 2017. Professor do Curso de Nutrição e orientador do mestrado e doutorado pela Faculdade de Nutrição e pela Faculdade de Medicina da UFG em Goiânia/GO. Possui experiência em nutrição clínica e esportes. Bolsista PQ Nível 2 do CNPq e Membro do Conselho científico e fiscal da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE) gupimentel@yahoo.com.br

bachelor's at Nutrição from Universidade Metodista de Piracicaba (2006) and master's at Nutrition from Universidade Federal de São Paulo (2010). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: dieta, obesidade, diabetes mellitus tipo 2, hábitos alimentares and fibras alimentares.