membro de https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377 Micro-organismos e Biotecnologia Grupo de Pesquisa
publicações selecionadas DESENVOLVIMENTO DE DUAS FORMULAÇÕES BASE DE CERVEJA ESTILO SOUR EMPREGANDO KEFIR E KOMBUCHA NA FERMENTAÇÃO / DEVELOPMENT OF TWO SOUR BEER BASIC FORMULATIONS USING KEFIR AND KOMBUCHA FOR FERMENTATION Qualidade sanitária de alimentos de Santo Amaro (Bahia): população microbiana e contaminação por chumbo e cádmio em amostras de alimentos e ambiente. PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS E BEBIDAS DE PECTINASES PRODUZIDAS POR LEVEDURAS POPULAÇÃO MICROBIANA E CONTAMINAÇÃO POR METAIS TÓXICOS EM AMOSTRAS ALIMENTÍCIAS E AMBIENTAIS, EM SANTO AMARO, BAHIA Purificação e aplicação de tanases fúngicas na produção de bioprodutos de importância biotecnológica
