Fatima Aparecida Arantes Sardinha

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Mogi das Cruzes (1986), Especialização de Nutrição em Saúde Pública pela Universidade Federal de São Paulo (1992), mestrado em Nutrição aplicada à pediatria pela Universidade Federal de São Paulo (1996) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2002). Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Experimental e área da Educação - Interdisciplinaridade.Transdisciplinaridade. Atua na área acadêmica desde 2002. Pesquisadora convidado do Núcleo de Estudos e Pesquisa Interdisciplinaridade, movimento e transformação - Universidade Paulista - UNIP (coordenação: Profª Drª Ana Maria Ramos Sanchez Varella).

bachelor's at Nutrição from Universidade de Mogi das Cruzes (1986), master's at Nutrition from Universidade Federal de São Paulo (1996) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2002). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry