Possui graduação em Licenciatura em Letras pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1998), Mestrado em Letras (2005) e Doutorado em Letras (2009) na mesma instituição. Participou, como bolsista, do Programa PDEE (estágio de doutorando no exterior - doutorado sanduíche) na University of British Columbia (Vancouver, Canadá) onde realizou pesquisa acerca das identidades e do investimento dos aprendizes de inglês como Língua Estrangeira. Ex-professora de Língua Inglesa do Instituto Cultural Brasileiro Norte-Americano (ICBNA), do Centro Universitário La Salle, do Núcleo de Ensino de Línguas em Extensão da UFRGS, do Programa de Pós-Graduação da FAPA e das redes municipais de ensino das cidades de São Leopoldo, Canoas e Porto Alegre, Elisabete Andrade Longaray atua hoje como Professora Adjunta no Instituto de Letras e Artes (ILA) da Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Coordenadora dos Cursos de Letras Português/ Línguas Estrangeiras da Universidade Federal do Rio Grande no biênio 2017/2018.
bachelor's at Licenciatura Em Letras from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1998), master's at Language from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005) and doctorate at Language from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009). , acting on the following subjects: sala de aula, língua estrangeira, le, identidades and aprendizado de le.