Marcos Roberto Pisarski Junior

Professor at the Academic Institute of Applied Social Sciences at the State University of Goiás (UEG), Caldas Novas-GO campus, teaching courses in Gastronomy, Hospitality and Administration. PhD in Development, Sustainability and Tourism at the University of Guadalajara (UdeG - Mexico), Master in Tourism at the Postgraduate Program in Tourism at the Federal University of Paraná - (UFPR), Graduated in Gastronomy at the Pontifical Catholic University of Paraná - (PUCPR ) and in Tourism from Estácio de Sá University (UNESA). Member of the research groups: "Turismo e Sociedade" and "TerroirTUR - Turismo, Enotourism, Gastronomy, Heritage of Wine and Development", both from the Federal University of Paraná (UFPR) and of the research group "ANTUR - Anthropology and Tourism" from the Federal University of Sergipe (UFS). Works as an Associate Researcher at the National Association for Research and Graduate Studies in Tourism (ANPTUR), as an Associate Researcher at the Latin American Center for Studies in Culture (CLAEC) and as a Member of the Editorial Board of Editora Pantanal. Expert in Food Heritage, Culture, Regional Development and Tourism.

Professor do Instituto Acadêmico de Ciências Sociais Aplicadas da Universidade Estadual de Goiás (UEG), campus de Caldas Novas-GO, lecionando nos cursos de Gastronomia, Hotelaria e Administração. Doutorando em Desenvolvimento, Sustentabilidade e Turismo na Universidad de Guadalajara (UdeG - México), Mestre em Turismo no Programa de Pós-Graduação em Turismo na Universidade Federal do Paraná - (UFPR), Graduado em Gastronomia na Pontifícia Universidade Católica do Paraná - (PUCPR) e em Turismo pela Universidade Estácio de Sá (UNESA). Membro dos grupos de pesquisa: "Turismo e Sociedade" e "TerroirTUR - Turismo, Enoturismo, Gastronomia, Patrimônio do Vinho e Desenvolvimento", ambos da Universidade Federal do Paraná (UFPR) e do grupo de pesquisa "ANTUR - Antropologia e Turismo" da Universidade Federal de Sergipe (UFS). Atua como Pesquisador Associado da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo (ANPTUR), como Pesquisador Associado do Centro Latino-Americano de Estudos em Cultura (CLAEC) e como Membro do Conselho Editorial da Editora Pantanal. Especialista em pesquisas relacionadas a Patrimônio Alimentar, Cultura, Desenvolvimento Regional e Turismo.