Elisa Barros dos Santos

Graduada em Nutrição pela Fundação Educacional de Além Paraíba (FEAP) MG (2014). Técnica em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais (IFF) MG (2015). Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia pela Faculdade Redentor de Itaperuna (2017). Mestre em Ciências pelo Programa de Pós Graduação em Produtos Bioativos e Biociências (ProdBio) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)- Câmpus Macaé (2019). Doutoranda em Alimentos e Nutrição pelo programa de pós graduação em Alimentos e Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Foi docente substituta do Ensino Superior do Departamento de Nutrição/ Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRJ - Campus Macaé (2020) e no curso de Graduação Bacharelado em Nutrição da Fundação Educacional da Região dos Lagos (Ferlagos) (2020-2021) onde desenvolveu atividades de ensino e pesquisa. Possui experiência como docente do ensino superior na forma presencial e EAD. Atualmente atua como tutora EAD do "Projeto Saúde com Agente" uma parceria da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) com o Ministério da Saúde e o Conselho Nacional de Secrertarias Municipais de Saúde (Conasems), é nutricionista responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) da Secretaria Municipal de Educação de Itaocara-RJ e realiza atendimento clínico com foco em emagrecimento e doenças crônicas não transmissíveis (HAS, Diabetes Mellitus, doenças cardiovasculares...) desde 2016.

graduation at Nutrição from Fundação Educacional de Além Paraíba (2014). Has experience in Nutrition, focusing on Dietetics