Gabriela Santos Souza Matos

Aluna de Doutorado em Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição na Universidade do Minho (Portugal). Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2014), com Especialização em Qualidade e Segurança de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2011) e Graduação em Licenciatura em Biologia pelo Centro Universitário do Estado do Pará (2008).

bachelor's at Licenciatura em Biologia from Centro Universitário do Estado do Pará (2008) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2014). , acting on the following subjects: farinha, mandioca and processamento.