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Gabriela Cavalca Ongaratto

Doutoranda em Ciência de Alimentos pela UEM (atual) e Mestra em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2021). Possui Licenciatura Plena em Química pela UTFPR (2016), Especialização em Microbiologia Agroindustrial pela UNIPAR (2012) e Graduação em Tecnologia em Alimentos pela UTFPR (2010). Atuou na Garantia da Qualidade em Frigorifico de suínos e bovinos de 2011 a 2018.
Has a degree in Food Technology from the Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) (2010). Specialized in Agroindustrial Microbiology by UNIPAR (2012). He holds a Pedagogical Training in Chemistry from the Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) (2016). It has been involved in the Quality Assurance in the slaughterhouse of pigs and cattle since 2011.

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