Heloisa Helena do Nascimento

Bacharel em Ciências dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de São Paulo. Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos (Microbiologia de Alimentos) e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Mestre em Ciências pelo departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia da Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo. Realização de pesquisas sobre o desenvolvimento de biofilmes bacterianos e mecanismos de patogenia e resistência aos agentes antimicrobianos.