Débora Ravelli

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP/SBO). Iniciou seu estágio na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", no laboratório de Óleos e Gorduras, em 2004 e sua iniciação científica (FAPESP) em 2006 até 2007. Tem experiência na área de Engenharia, com ênfase em Engenharia de Alimentos, trabalhou nos seguintes temas: determinação do teor de sólidos em ésteres metílico e etílico, matérias-primas oleaginosas, produção de biodiesel, fritura de imersão de batatas em óleo de soja. Concluiu o Mestrado na ESALQ/USP (2009-2011), sob orientação da profa. Dra. Marisa A. B. Regitano-d'Arce, na área de antioxidantes naturais de especiarias adicionados ao óleo de soja a fim de retardar a oxidação lipídica.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Metodista de Piracicaba (2008). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Chemical Engineering, acting on the following subjects: teor de sólidos, matéria-prima, biodiesel.