publicações selecionadas
- Information on sodium reduction modifies how much sodium chloride level can be reduced without affecting the sensory acceptance of salty crackers
- Influência do uso de cloreto de potássio e preparado enzimático nas características físicas de biscoito com teor de sódio reduzido
- How much can sodium chloride be substituted for potassium chloride without affecting the sensory acceptance of cracker-type biscuits?
- Limiares hedônicos para redução de cloreto de sódio em biscoito salgado
- How to inform about sodium reduction on food labels?
- Determination of hedonic thresholds by varying three stimuli
- Metodologia dos limiares hedônicos variando mais de um estímulo: Aplicação na redução de cloreto de sódio em biscoito salgado.