Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (1989). Com larga experiência em alimentação coletiva. Trabalhou durante 18 anos em restaurantes industriais de grandes empresas do ramo de alimentação. Atuou nos estados de Pernambuco, Alagoas, Bahia e Espirito Santo. Residiu por quatro anos no exterior (França), onde pode visitar varios restaurantes industriais das grandes empresas multinacionais do ramo da alimentação. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe - UFS. Atualmente é professora do curso de graduação em Nutrição com atuação nas disciplinas de Educação Alimentar e Nutricional, Composição dos Alimentos, Nutrição Clínica em Pediatria, Nutrição em Geriatria, Exercício Profissional em Nutrição, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição, História da Antropologia da Nutrição, Formação profissional em Nutrição, Práticas de Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças e Preceptora de Estágio Curricular em Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição.
