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Rebeca Ferreira Pfaffenseller

Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia - UNEB (2014). Mestre em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas pelo Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Federal da Bahia - PPGPIOS/ICS/UFBA (2019), com ênfase em Imunogenética e Biologia molecular. Pós-graduada em Nutrição Clínica na Obesidade e Estética pela UNEB (2016). Pós-graduanda em Vigilância e Cuidado em Saúde no Enfrentamento da COVID-19 e de outras Doenças Virais (VigiEpidemia) pela Fiocruz Mato Grosso do Sul/Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde. Participou como membro da equipe executora do Projeto de Pesquisa intitulado IDENTIFICAÇÃO DE PREDITORES DE RISCO DE OSTEOPOROSE NA TERCEIRA IDADE: INVESTIGAÇÃO DE MARCADORES BIOLÓGICOS ASSOCIADOS À OSTEOPROTEGERINA E AO METABOLISMO DA VITAMINA D, financiado pelo Edital FAPESB Nº 003/2017 - Programa de Pesquisa para o SUS: Gestão Compartilhada em Saúde - PPSUS/BA, de dezembro de 2018 a setembro de 2019. Atuou como Nutricionista e Supervisora de Estágio Extracurricular no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico - CEAD, clínica escola de Nutrição da UNEB, de maio de 2014 a novembro de 2016. Atuou como preceptora da disciplina Dietoterapia Aplicada do curso de Nutrição da UNEB no semestre 2016.1 e preceptora de residentes do Núcleo de Nutrição Clínica do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da UNEB de agosto a novembro de 2016. Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Saúde Pública, com ênfase em Doenças Crônicas Não Transmissíveis, atuando principalmente nos seguintes temas: saúde e nutrição do adulto e do idoso; obesidade; diabetes mellitus tipo 2; síndrome metabólica; fatores associados ao sobrepeso, obesidade e obesidade abdominal; educação nutricional. Possui experiência em técnicas laboratoriais em Biologia Molecular: extração e quantificação de DNA genômico e genotipagem de polimorfismos.
graduation at Bacharelado em Nutrição from Universidade do Estado da Bahia (2014) and master's at Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas from Universidade Federal da Bahia (2019). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: diabetes mellitus tipo 2, polimorfismos genéticos, síndrome metabólica and termos técnicos.

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