Ana Carolina de Toledo Santana

Mestre em Química pelo Instituto de Química de Araraquara. Formada em Processos Químicos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR). Participou como voluntária em um projeto de pesquisa para tratamento de efluentes provenientes de laboratórios de química geral. Realizou estágio em uma empresa de alimentos nas áreas de química analítica, análise instrumental, físico-química e química de alimentos. Possui experiência em imobilização de enzimas pelas técnicas de adsorção e por matriz polimérica e trabalhou com reações de esterificação na síntese do oleato de etila catalisadas por lipases.

bachelor's at Tecnologia em Processos Químicos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2013). Has experience in Chemistry, focusing on Organic Synthesis, acting on the following subjects: sercina, enzimas, imobilização de lipases, lipases and biofilmes.